200 g de quinoa cuit.
1 chou-fleur.
1/2 c à c de gingembre en poudre.
1/2 c à c d’ail en poudre.
2 oeufs.
Sel et poivre.
40 g de maïzena (ou farine de pois chiches).
Faire cuire le quinoa.
Détailler le chou-fleur en fleurettes et les faire cuire à la vapeur.
Mixer le chou-fleur avec avec le gingembre, l’ail, saler et poivrer.
Mélanger la purée de chou-fleur avec le quinoa, la farine et les oeufs battus en omelette.
Sur une plaque recouverte de papier cuisson légèrement huilé et à l’aide d’un emporte-pièce, disposer des galettes.
Cuisson: 25 mns à 180°C.
miamzaza 