Roulé de pomme de terre/ jambon/ fromage à raclette.

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Recette trouvée ici: https://www.facebook.com/groups/123411117831476/?ref=br_rs

1 kg pommes de terre.

1 gros oignon.

4 œufs.

50 g crème fraîche.

100 g gruyère râpé.

Sel/ poivre/ herbes de Provence/ paprika ou autre…

6 tranches de jambon.

fromage à raclette.

Pour la garniture, vous pouvez lettre ce que vous voulez, à vous de faire vos choix.


Peler et râper les pommes de terre (une fois râpées, ne pas les rincer).

Battre les œufs en omelette, ajouter la crème, le gruyère puis assaisonner.

Mélanger le râpé de pommes de terre avec le mélange d’œufs.

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Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier cuisson (c’est le plus facile), étaler la préparation uniformément.

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Cuisson: 30 mn à 190°C.

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Dès la sortie du four et ce, en prenant soin de vos mimines (je dis ça surtout pour m’en rappeler car je suis une mère bobo en cuisine lol), mettre le jambon et le fromage.

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Puis rouler le tout en vous aidant de la feuille de papier cuisson, ça a un peu accroché donc il a fallu que je décolle au fur et à mesure.

Remettre 10 mn au four le temps que la garniture se réchauffe.

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Je l’ai accompagné de rondelles de courgettes panées.

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Vin: 

Grenache rosé.

Côtes du Jura rosé. 

 

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GÂTEAU A LA RACLETTE.

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Merci véro pour cette recette qu’on a adoré.

 

15 cl lait.

180 g farine.

4 œufs.

tranches de fromage à raclette.

pommes de terre cuites à l’eau.

soit des tranches de jambon ou des lardons.

sel/ poivre.


Si lardons, les faire revenir à la poêle afin de les dégraisser.

Séparer les jaunes des blancs qu’on va monter en neige.

Mélanger les jaunes avec le lait, saler/ poivrer, ajouter la farine puis les blancs en neige.

Beurrer un moule et verser la moitié de la pâte.

Déposer des rondelles de pommes de terre, recouvrir de jambon ou lardons et finir par le fromage à raclette (comme on est gourmands, on a bien recouvert le plat).

Verser le reste de la pâte.

Cuisson: 20 à 30 mn à 200°C sans préchauffer le four.


Accompagné d’une salade, ça fait un repas complet.

Vin:

Côtes du Jura rosé.

Vin de pays d’Oc, Grenache rosé.