Tablette de chocolat dans sa pâte sablée en tresse.

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Trouvé sur facebook.

1 pâte sablée ronde ou rectangle (mais c’est également faisable avec pâte feuilletée ou brisée).

1 tablette de chocolat au choix (au lait, noir, crunch…).

Facultatif: banane, m&m’s, fruits rouges…

1 jaune d’œuf.


Dérouler la pâte et placer la tablette de chocolat au milieu, découper des bandes (j’ai enlevé une partie de la pâte pour qu’il n’y ait pas trop d’épaisseur par endroits).

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Voilà avec des tranches de bananes ou aussi avec des m&m’s concassés, les combinaisons possibles sont nombreuses, alors à vos fourneaux et dites moi éventuellement ce que vous avez testé.

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Il ne reste qu’à rabattre les bandes de pâte afin de faire une sorte de tresse.

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Avec un pinceau, badigeonner de jaune d’œuf.

Cuisson: 30 mn à 180°C.

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Palmiers sucrés.

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pâte feuilletée.

sucre.

sucre glace.


Etaler la pâte en rectangle, saupoudrer de sucre et de sucre glace, passer un coup de rouleau à pâtisserie pour incruster le sucre dans la pâte, retourner et faire pareil de l’autre côté.

Rabattre les côtés sur la largeur vers le centre, sucrer puis rabattre encore une fois vers le centre sans que les bords ne se touchent.

Mettre 10 mns au congélateur.

Découper des tronçons d’environ 1 cm de large et les placer sur une plaque recouverte de papier cuisson en veillant à les espacer.

Four: 210°C pendant 15/ 20 mns en retournant à mi cuisson.

Palmiers salés.

1 pâte feuilletée.

jambon sec.

gruyère râpé.


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Soit vous utilisez une pâte déjà prête, du coup, vous coupez deux côtés opposés afin d’avoir une largeur d’environ 20 cm.

Soit vous roulez votre pâte et vous devez avoir environ 20 cm de largeur.

La recouvrir de jambon sec (évitez que le jambon se chevauche de trop), parsemez de gruyère râpé.

Rabattre une 1ère fois les bords vers l’intérieur puis une 2ème fois.

Placer soit 10 mn au congélateur soit une heure au frigidaire puis couper des portions de 1cm de largeur.

Four th: 180°c.

Temps de cuisson: 10/ 15 mn.

GALETTE A LA FRANGIPANE.

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2 pâtes feuilletées.

1 jaune d’œuf avec un peu de lait pour coller les pâtes et pour la dorure.

Frangipane:

100 g beurre mou.

100 g sucre.

100 g poudre d’amandes.

1 œuf.

5 cl de crème liquide.

vanille en poudre ou liquide (dosage suivant vos goûts).

1 ç à s rhum (facultatif).


Mélanger au batteur électrique tous les ingrédients, bien battre pour que le mélange soit homogène.

Préchauffer le four à 200°.

Sur la plaque du four, disposer une première pâte avec son papier cuisson, la piquer avec une fourchette.

Garnir avec la frangipane en s’arrêtant à 1 cm du bord.

Avec un pinceau ou les doigts, badigeonner le pourtour avec le mélange œuf/ lait.

Piquer la deuxième pâte avec une fourchette puis la placer sur la première.

Pincer les bords pour qu’ils adhèrent.

Cuisson: 25mn/ 30mns . A surveiller.