Cake moelleux aux m&m’s.

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200 gr de farine.
150 gr de sucre.
200 gr de crème fraîche liquide.
3 œufs.
1 paquet de levure chimique.
Vanille (facultatif).
1 pincée de sel.
40 gr de beurre mou.
1 bouchon de rhum (facultatif).
100 gr de m&m’s (ou de pépites de chocolat).
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Mettre tous les ingrédients (sauf les pépites) dans la cuve et programme pâte à gâteau .

Rabattre et ajouter les pépites que vous aurez légèrement farinées , à la spatule .

Verser dans un moule à cake beurré et fariné.

Au bout de 10 mn de cuisson, ouvrir le four et entailler la pâte avec un couteau profondément  sur toute la longueur du moule, cette opération va lui permettre de s’ouvrir, gonfler et se développer.
Vérifier la cuisson en plantant un couteau dans le gâteau, la lame doit ressortir sèche, sinon remettre à cuire.
Cuisson: 200°C pour 40 à 55 mn, surveiller à partir de 30 mns.
Laisser tiédir et refroidir sur une grille après démoulage.

 

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Gâteau aux blancs d’œufs et m&m’s.

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125 g farine.

100 g sucre.

4 blancs d’œufs.

1 sachet sucre vanillé.

1/2 sachet levure chimique.

70 g beurre doux.

150 g m&m’s chocolat au lait écrasés.


Mélanger farine, sucres et levure.

Incorporer le beurre fondu.

Battre les blancs en neige ferme puis les incorporer délicatement, à la fin intégrer les m&m’s écrasés.

Beurrer et fariner un moule puis verser la préparation dedans.

Cuisson: 160°C pendant 30 mn.