Fonds d’artichauts au chèvre.

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1 boîte de fonds d’artichauts (poids net égoutté 210 g) il y a 6 fonds normalement.

2 c à s huile olives.

100 g chèvre.

1 c à c herbes de provence.

Poivre.

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Préchauffer le four en mode grill en mettant la grille au niveau inférieur.

Placer les fonds d’artichauts dans un plat allant au four les faire chauffer 2 mns au micro-ondes.

Dans un plat, écraser le chèvre et ajouter huile, herbes de provence et poivre.

A l’aide d’une cuillère répartir le chèvre sur les fonds d’artichauts.

Cuisson: 7 mns. A surveiller à partir de 5 mns. Il faut que le dessus soit gratiné.

 

 

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Tarte aubergine/ poivron/ bacon/ chèvre.

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Merci à ma petite Justine pour cette merveilleuse recette.

1 pâte brisée.

1 bûchette de chèvre.

1 aubergine.

1/2 poivron.

15 tranches de bacon.

sauce tomates (j’ai utilisé de la sauce tomates en tubes).


Faire cuire la pâte à blanc.

Couper l’aubergine pelée en fines lamelles.

Couper le 1/2 poivron épluché en lamelles.

Couper le chèvre en lamelles (à vous de savoir quelle épaisseur vous voulez).

Badigeonner le fond de tarte avec de la sauce tomates.

Recouvrir avec l’aubergines, j’ai superposé les tranches.

Répartir le poivron.

Faire cuire 20 mn à 180°C.

Disposer le bacon, là aussi j’ai superposé les tranches.

Répartir les tranches de chèvre.

Remettre 10 mn au four (vous pouvez passer quelques minutes au grill si vous voulez plus gratiner le chèvre).

A déguster avec une salade par exemple.


Plusieurs variantes sont possibles: au dessus des aubergines on peut mettre des rondelles de tomates.

A la place du bacon, on peut mettre dés jambon, lardons, dés de saumon, thon…