Trio de légumes (carottes/ céleri rave/ betteraves).

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Pour 4 personnes.

2/3 carottes.

1 betterave crue.

1/2 céleri rave.

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Eplucher, laver et râper séparément vos légumes.

Pour l’assaisonnement, c’est à vous de choisir, pour ma part, j’ai fait vinaigrette simple pour les carottes et plus moutardée pour le céleri et la betterave.

Vinaigrette.

Sauce moutarde.

 

 

 

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Céleri rave.

 

Céleri rave.

Vinaigrette ou sauce moutarde ( Sauce moutarde. ).

Râper le céleri (faire selon la quantité désiré, entourer le reste du céleri avec du film transparent et le conserver dans le bas du frigo).

Assaisonner.  ( préparer 1 h à l’avance si possible pour qu’il s’imprègne de la sauce).