Galettes de cabillaud.

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500 g cabillaud frais.

1 oignon.

1 gousse d’ail.

1 c à c bombée de concentré de tomates.

1 œuf.

Sel. Poivre. Paprika.

Facultatif: chapelure si besoin d’épaissir.

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Mixer grossièrement le poisson cru.

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Mélanger à la main avec les autres ingrédients.

Former des boules qu’il faut aplatir pour former des galettes.

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Dans une poêle, verser de l’huile pour qu’il y ait un fond dans celle ci. La chauffer.

Faire cuire 2/3 mns de chaque côté et servir aussitôt.

J’ai obtenu environ une vingtaine de galettes.

J’en ai congelé, je vous dirais ce que ça donne quand on les mangera.