Pommes de terre/ haricots plats.

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Pour 5/6 personnes.

500 g haricots plats.

1 kg 500 pommes de terre (je prends des rouges).

500 ml eau.

2 cubes bouillon bœuf.

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Eplucher, couper en gros cubes et laver les pommes de terre.

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Equeutter, couper en 4 et laver les haricots.

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Mettre les pommes de terre dans la cocotte minute puis les haricots.

Faire fondre les cubes dans une partie de l’eau et tout verser dans la cocotte.

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Fermer la cocotte et laisser cuire 10 mns à partir du moment où la soupape tourne.

Servir chaud, avec de la crème c’est un régal.

On adore en accompagnement de chippos/ merguez/ andouillettes.

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Légumes façon couscous.

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Pour 4/ 5 personnes.

1/2 pâtisson (env. 500 g).

3 carottes.

Courgettes env. 500 g (une fois épluchée et épépinée).

1 boîte de 400 g tomates (que je mixe).

1 petite boîte de pois chiche (facultatif).

1/2 l eau.

1 oignon.

10 g sel.

1 pincée de ras el hanout (ou plus si vous aimez que ça déchireee).

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Laver, éplucher et couper les légumes. La courgette suivant l’épaisseur de la peau vous pouvez soit: la laisser en totalité, enlever une bande sur deux ou tout ôter, vous pouvez aussi l’éplucher pendant que les autres légumes commencent leur cuisson.

Garder les courgettes dans un plat à part si vous les avez déjà épluchées.

Dans la cocotte, mettre carottes, pâtisson et poivrons.

Mettre à chauffer.

Compter 10 mns à partir de la rotation de la soupape.

Eplucher et couper les courgettes si ce n’est pas déjà fait.

Passer ce temps, enlever la soupape et une fois la vapeur évacuée, ajouter les courgettes et les pois chiches.

Remettre en chauffe et compter 4 mns à partir de la rotation de la soupape.