Roulé pâte à tartiner, bananes.

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Recette venant d’ici, génoise du  napolitain2: https://www.facebook.com/photo.php?fbid=526941797493745&set=oa.776955325703139&type=3&theater

Génoise:

4 œufs moyens.

120 gr de sucre en poudre.

70 gr de farine.

30 gr de maïzena.

1 sachet de levure chimique.

Vanille selon votre goût (facultatif).

Pâte à tartiner.

2 bananes.

Sucre glace.

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Dans la cuve équipée du batteur, mettre les 4 œufs et le sucre. Expert/ 15 mn/ vit 4/ 40° sans bouchon .

Préchauffer le four à 180°C.

A l’arrêt, ouvrir le couvercle, enlever le fouet et tamiser au dessus de la préparation  la farine avec la levure et la maïzena.
Expert/ 1 mn/ vit 6.

Verser sur la plaque chemisée de papier cuisson.

Enfourner pour 15 mn (à surveiller).

A la sortie du four, retourner la génoise sur un torchon propre mouillé à l’eau froide et le rouler pour former un boudin.

Couper 2 bananes en rondelles fines.

Dérouler la pâte et étaler de la pâte à tartiner sur toute la surface, recouvrir avec les rondelles de bananes puis rouler.

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Langues de chat.

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Recette venant d’ici: https://www.facebook.com/photo.php?fbid=524004261120832&set=oa.777457582319580&type=3&theater

100 g de sucre.

125 g de beurre à température ambiante.

150 g de farine.

3 blancs d’œufs.

1 de pincée sel.

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Mettre le beurre, le sucre et le sel dans la cuve, expert: 2 min/ vit 6.

Rabattre et relancer un peu si besoin.

Ajouter les blancs un par un en vitesse 6.

Ajouter toute la farine et mettre 1 min/ vit 5.

Rabattre et relancer un peu si besoin.

Avec une poche à douille, faire des bâtonnets d’environ 1 cm de large sur 6 cm de long.
Cuisson: 190°C pendant 8 à 15 mns.

Il faut surveiller et les sortir quand elles sont dorées sur les côtés.

Décoller aussitôt et faire refroidir sur une grille.

Bon, comme je le dis souvent autour de moi, si je savais me servir d’une poche à douilles, ça se saurait, mais après on va dire que c’est le goût qui compte.

 

 

 

Cuisses de poulet moutarde/aromates au four.

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Cuisses de poulet (1 par personne).

1 sachet mélange parfait italien de maggi.  https://www.maggi.fr/melanges-parfaits-italien

Moutarde.

Paprika doux.

Sel/ poivre.

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Préchauffer le four à 210°C.

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients puis à l’aide d’un pinceau en badigeonner sur le poulet.

Disposer les cuisses dans un plat allant au four avec un fond d’eau (l’eau ne doit pas remplir le fond du plat, il vaut mieux en rajouter en cours de cuisson si besoin).

Cuisson: 30 à 40 mns, je les retourne au bout de 15 mns puis 10 mns après.

 

Gratin de courgettes râpées.

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Pour 4 personnes avec un féculent en accompagnement:

2 à 3 courgettes suivant leur tailles.

gruyère râpé (la quantité dépendra de vous, j’en ai mis dedans et dessus).

125 g mozzarella.

200 ml béchamel (facultatif).

Sel/ poivre.

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Préchauffer le four à 180°C.

Laver et éplucher (si besoin mais ce n’est pas obligé) les courgettes puis les râper (pas trop fin).

Dans un saladier, mélanger courgettes, mozzarella coupée en petits dés, béchamel et assaisonner.

Disposer le râpé de courgettes dans un plat, garnir de gruyère.

Cuisson: 30 à 40 mns, à surveiller.

On peut aussi faire nature, juste courgettes râpées et sel/ poivre.
Pour un plat plus complet, il est possible de mettre des restes de viande style du poulet qu’on émiette, ou du jambon râpé ou coupé finement.