Flan de courgettes/ jambon fumé/ chèvre.

20180818_203635.jpg20180818_213505

Recette prise ici: https://www.marmiton.org/recettes/recette_flan-de-courgettes-au-chevre_59608.aspx

3 courgettes (environ  600 g).

400 g de jambon fumé ou lardons (j’achète des tranches épaisses).

1 poivron rouge.

1 oignon.

400 ml de crème liquide.

100 ml de lait.

8 œufs.

150 g gruyère râpé.

1 bûche de chèvre.

2 c à s d’huile d’olives.

Sel, poivre.

1 sachet de mélange parfait italien de maggi (facultatif).  https://www.maggi.fr/melanges-parfaits-italien

____________________________________________________________________________________________

Couper les courgettes en petits dés, peler et couper le poivron en petits dés.

Préchauffer le four à 200°C.

Faire revenir l’oignon et le poivron pelé et coupé en dés dans l’huile et lorsqu’il devient translucide ajouter les courgettes, laisser cuire une dizaine de minutes à feu vif, la courgette doit se colorer mais rester ferme.

Battre les œufs, la crème liquide , le lait et le gruyère râpé.

Assaisonner.

Couper le jambon soit en petits dés soit en lamelles.

Mélanger le jambon aux courgettes et en étaler au fond du ou des plats, verser la préparation par dessus.

Déposer par dessus des rondelles de chèvre.

J’ai utiliser un moule à cake, 2 moules à muffins et deux petits plats.

Cuisson: 30 à 40 mns (c’était cuit au bout de 30).

 

 

Publicités

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s