Légumes couscous.

20171112_210028

Pour 4/5 personnes.

Recette de base: https://www.facebook.com/photo.php?fbid=756144144573508&set=oa.776945669037438&type=3&theater

3 belles carottes.

3 petites courgettes.

3 petits navets.

2 branches de céleri.

1 poivron rouge.

1 oignon.

1 boîte de tomates concassées de 400 g.

1 boîte de concentré de tomates de 70 g.

700 ml eau.

15 g gros sel.

1 c à c rase de raz-el-anout.

1 boîte de pois chiches de 265 g égoutté.

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Eplucher (y compris le poivron), couper les légumes en tronçons moyens et les laver. Garder les courgettes de côté.

Couper l’oignon le faire revenir sans le bouchon en mode expert: 5 mns/ vit 2A/ 120 °C.

Ajouter la tomate concassée et le concentré de tomates mode expert 1 mns/ vit 13/ sans chauffer. (ne pas publier de remettre le bouchon sauf si vous voulez une nouvelle déco).

Ajouter les légumes (sauf les courgettes), l’eau, le raz-el-anout et le sel, remuer avec la spatule.

Cuisson mode vapeur: 40 mns/ 110°C.

Une fois le temps écoulé, ajouter les courgettes et les pois chiches.

Cuisson mode vapeur: 40 mns/ 110°C.

Contrôler la cuisson et poursuivre de 5 mns en 5 mns si besoin.

 

 

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